Chocolat Noir Raisins Sarrasin Bio de Grain de Sail

Prix régulier €3,70
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Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Un peu d'originalité avec la note sucrée du raisin relevée par le sarrasin torréfié ! 

Ingrédients :

Ingrédients : cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, Raisin* (10%), Sarrasin torréfié* (10%), lécithine de tournesol, fleur de sel, vanille naturelle*.

*Produit issu de l'agriculture biologique

Cacao 62% minimum (dont 15% de beurre de cacao et 47% de masse de cacao).

Allergènes : peut contenir des traces de fruits à coques, arachides, lait et sésame

Format : 

Tablette de 100g

Ces produits, on rêvait depuis longtemps de les ajouter au marché Peas&Love. Stephanie a découvert le concept en Bretagne cette année et est tout de suite tombée amoureuse de leur histoire, la voici :

L'entreprise Grain de Sail, est située au cœur du port de Morlaix. Le projet d’origine, imaginé en 2010, est toujours resté le même : produire des cafés et chocolats d’exception dont les matières premières sont transportées par un voilier de charge transatlantique, synonyme d’aventure maritime et de respect de l'environnement.

Pour atteindre cet objectif, ils ont tout d’abord lancé leur production de cafés en 2013 en créant une torréfaction située au bord de la rivière de Morlaix. Fort de cette expérience, ils ont poursuivi le développement de leur gamme en créant une chocolaterie au début de l’année 2016. Comme pour leurs cafés, ils souhaitent maîtriser l’ensemble du processus de fabrication afin de s’assurer d’avoir un produit haut de gamme, notamment en conchant eux-mêmes leur chocolat (le conchage est un terme spécifique à la fabrication du chocolat).

Progressivement, le projet s'est construit ...S’appuyant sur des voiliers modernes spécifiquement conçus pour le transport de marchandises transatlantique, ils transportent des produits Français et Bretons vers les USA (à New York dans un premier temps) et ils ramènent leurs matières premières sur le retour ! Leur 1er cargo voilier effectue actuellement leur première traversée transatlantique ! (que vous pouvez suivre sur youtube).

Et s’il fallait encore des arguments pour tomber sous le charme de cette marque, ils emploient dans leur chocolaterie des ouvriers de l’ESAT des Genêts d’or Morlaix-Lanmeur ! Une belle aventure écologique et humaine !