Café Grains Bio Origine Pérou de Grain de Sail

Prix régulier €11,00
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Café en grains au nez gourmand et corps ample, légèrement fruité avec des notes de noix de coco, d'amande et de chocolat

Format : 

Paquet de 500g

Ces produits, on rêvait depuis longtemps de les ajouter au marché Peas&Love. Stephanie a découvert le concept en Bretagne cette année et est tout de suite tombée amoureuse de leur histoire, la voici :

L'entreprise Grain de Sail, est située au cœur du port de Morlaix. Le projet d’origine, imaginé en 2010, est toujours resté le même : produire des cafés et chocolats d’exception dont les matières premières sont transportées par un voilier de charge transatlantique, synonyme d’aventure maritime et de respect de l'environnement.

Pour atteindre cet objectif, ils ont tout d’abord lancé leur production de cafés en 2013 en créant une torréfaction située au bord de la rivière de Morlaix. Fort de cette expérience, ils ont poursuivi le développement de leur gamme en créant une chocolaterie au début de l’année 2016. Comme pour leurs cafés, ils souhaitent maîtriser l’ensemble du processus de fabrication afin de s’assurer d’avoir un produit haut de gamme, notamment en conchant eux-mêmes leur chocolat (le conchage est un terme spécifique à la fabrication du chocolat).

Progressivement, le projet s'est construit ...S’appuyant sur des voiliers modernes spécifiquement conçus pour le transport de marchandises transatlantique, ils transportent des produits Français et Bretons vers les USA (à New York dans un premier temps) et ils ramènent leurs matières premières sur le retour ! Leur 1er cargo voilier effectue actuellement leur première traversée transatlantique ! (que vous pouvez suivre sur youtube).

Et s’il fallait encore des arguments pour tomber sous le charme de cette marque, ils emploient dans leur chocolaterie des ouvriers de l’ESAT des Genêts d’or Morlaix-Lanmeur ! Une belle aventure écologique et humaine !