Stracciatella de Fabio

Prix régulier €4,20
/
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

-19 en stock

La stracciatella est la farce de la burrata, autrement dit la crème de la crème !

Elle est composée de crème mélangée à des filaments de fleur de lait (mozzarella au lait cru de vache). Le lait cru provient de vaches normandes des Yvelines.

La stracciatella se déguste crue avec un filet d'huile d'olive, sel, poivre, ou cuite dans des plats ou pizza. Elle se conserve au frais. Un pur délice.

Format : 

Pot de 200g.

Ingrédients : 

Lait cru de vache et ferments naturels.

Informations nutritionnelles pour 100g: 

Ces informations arrivent très vite !

L’arrivée des fromages au marché Peas&Love ne pouvait se faire sans l’incontournable mozzarella !

Nichée au cœur de la vallée de Chevreuse, la Fromagerie de la Ferme aux 4 Étoiles a été créée en 2017 à Auffargis, dans les Yvelines. Fabio Grossi et son équipe de fromagers italiens produisent de manière artisanale les fromages italiens les plus consommées en France :  mozzarella, ricotta, burrata, et autres spécialités transalpines.

Ils utilisent le lait des vaches de la ferme et le lait de bufflonne provenant d'un élevage du Cantal. Leur alimentation est uniquement composée d'herbes, de foin et de luzerne (pas de maïs, ni de soja !). Fabio tient au bien-être de ses vaches, c’est la raison pour laquelle elles sont au maximum au pré qui entoure la ferme, ceci explique d'ailleurs la variation de la couleur des fromages suivant leur alimentation.

Enfin, les fromages sont exclusivement fabriqués en utilisant des ferments naturels.

Après avoir goûté aux spécialités fromagères de Fabio, vous aussi vous leur attribuerez 4 étoiles. ;-)