Pintade à la bière du Vexin de la Ferme du Haubert

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Les pintades sont élevées en plein air dans le sud du Vexin à Brueil en Vexin par les frères Emery. Elle sont ensuite préparées avec une sauce à la bière du Vexin (que vous connaissez sans doute déjà !) qui rehausse le goût de la volaille. La pintade est tendre et fondante. 

A consommer de préférence avant le 20/10/2023.

Ingrédients :

Pintade 50%, bière du Vexin 5%, fond de volaille (céleri, œuf, volaille), roux (farine de blé, margarine), sucre roux, sel et poivre.

Format : 

Pot de 700g, pour 3 personnes.

Pour la ferme du Haubert, la volaille, c'est avant tout une histoire de famille ! Cette exploitation familiale, implantée au coeur du Vexin, est tenue par 3 frères et leurs parents. Et c'est en travaillant main dans la main que la famille Emery élève poulets, pintades de plein air et volailles festives !