Patisson de Pierre-Alexandre

Patisson de Pierre-Alexandre

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 Cette année goûtez au patisson cultivé dans les terres du Potager Gourmand ! 

D'un blanc laiteux, la courge patisson en forme de soucoupe volante a un goût subtil d'artichaud.

Pour cuisiner ce légume ancien nous vous conseillons de le plonger dans l'eau bouillante afin de l'éplucher plus facilement.

Format :

Vendue à l'unité, au moins 500g.

Au Potager Gourmand à Versailles, en face de la ferme horticole du Théart, s’étendent les 13ha magnifiques de fruits et légumes de Pierre-Alexandre Prieur. D’un grand-père maraîcher, il a repris il y a 7 ans l’exploitation familiale dont s’occupait son oncle.

Il cultive fruits et légumes tout au long de l’année au fil des saisons, régulateur de la production dans une agriculture raisonnée à laquelle il est attaché. En jouant avec les différentes variétés, il arrive même parfois à proposer des pommes toute l’année !