Nous sommes ravis de ce premier partenariat avec une autre entreprise d'agriculture urbaine : La boite à champignons !
La Boîte à Champignons, c’est la rencontre de passionnés d’agriculture urbaine et d’économie solidaire & circulaire. Leur défi : permettre aux villes et aux particuliers de cultiver, travailler, et penser de manière plus… circulaire !
Ils développent des solutions pour créer de nouvelles ressources : ils “upcycle”. Comment ? En imitant la nature, qui ne connaît pas la notion de déchets.
Chaque semaine, ils récoltent 5 tonnes de marc de café d'entreprises de la région parisienne qu'ils transforment en pleurotes Monte Cristo. Non seulement leurs pleurotes sont sains et savoureux, mais l’activité permet d’employer des personnes issues de l’insertion professionnelle tout en revitalisant les sols des maraîchers voisins. Local, circulaire et solidaire.
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