Pesto d'aromatiques

INGRÉDIENTS

• 1 beau bouquet de menthe, persil ou autre aromatique

• 10 brins de ciboulail ou autres aromatiques

• 3 gousses d’ail

• 60g parmesan

• 40g de noisettes

• Huile d’olives

• Sel

• Poivre

RECETTE

1. Remplir le saladier d’eau fraîche et mettre à tremper les aromatiques. Bien les nettoyer puis les rincer dans 2 torchons propres.

2. Eplucher les gousses d’ail, retirer le germe et couper grossièrement.

3. Mettre tous les ingrédients dans le blender sauf l’huile d’olive.

4. Ajouter l’huile d’olive en filet jusqu’à obtention d’une crème.