INGRÉDIENTS
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500 gr navets
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375 ml d’eau
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125 ml de vinaigre blanc
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1 c. à soupe de gros sel
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1 betterave rouge
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2 feuilles de laurier
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1 c. à café de graines de moutarde
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1 c. à café de grains de poivre noir
RECETTE
- Pelez et coupez les navets en bâtonnets d’1 cm d’épaisseur.
- Répartissez les navets dans un bocal en verre de 1L.
- Dans une petite casserole, portez à ébullition l’eau, le vinaigre, la betterave coupée en 4 morceaux, le laurier, le sel et le poivre et laissez mijoter 5 minutes.
- Versez le liquide chaud dans le bocal, laissez refroidir et fermez le bocal de manière hermétique.
- Laissez macérer 12 heures.
- Retirez la betterave et le laurier.
Les navets marinés se conservent 1 mois au réfrigérateur et sont délicieux pour agrémenter vos petits plats d’été et vos salades !
