INGRÉDIENTS
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1 chou-fleur
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1 grenade
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2 cuillères à soupe de pâte de sésame
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1 citron
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1 gousse d'ail
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10cl d'eau
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Huile d'olive
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Sel et poivre
RECETTE
1. Préchauffez le four à 200°C, lavez le chou-fleur, coupez ses feuilles et détaillez-le en tranches de 1,5 cm d'épaisseur.
2. Huilez le papier sulfurisé, déposez-y le chou-fleur, et passez un filet d'huile sur les tranches, puis salez et enfournez pendant 20 minutes
3. Pendant la cuisson, préparez la sauce tahini en mélangeant deux cuillères de tahini, le jus d'un citron, l’équivalent de 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, l'eau et une gousse d'ail pressée.
Salez, poivrez et mélangez (n'hésitez pas à rajouter de l'eau si vous trouvez la sauce encore trop épaisse, certains tahinis sont plus solides que d'autres )
4. Sortez les choux-fleurs du four, nappez les tranches de chou-fleur de la sauce tahini, rajoutez-y quelques grenades.
Vous pouvez à présent déguster !
