Cultivez votre curiosité

Ajoutez une pincée d'engrais
à vos connaissances

Bienvenue sur le blog de l'Urban Farmer: le lieu d'expression de notre communauté Peas & Love ! Ici s'entremêlent tous les sujets qui touchent de près ou de loin à l'agriculture urbaine, notre alimentation et notre chère Nature.

Nous vous invitons à y trouver les clés de votre propre vision, celle qui vous fait agir à votre échelle...

Gaspacho
Gaspacho
by Peas Love
INGRÉDIENTS 6 tomates 4 courgettes 2 poivrons 1 concombre 10 à 20 cl d’huile d’olives Le jus d’un citron 3 branches de basilic 1 grosse pince de fleur de sel Poivre 1 c. à soupe de vinaigre de cidre 2...
Pumpkin Spice Latte
Pumpkin Spice Latte
by Peas Love
INGRÉDIENTS Purée de potiron 1 potiron Huile d’olive Sirop de potiron 100g de purée de potiron 280g de sucre en poudre 250g d’eau 1 càc de cannelle en poudre 1 càc de gingembre en poudre 1 demi càc de noix...
Soupe de courge au lait de coco
Soupe de courge au lait de coco
by Peas Love
INGRÉDIENTS 1 grande courge 1 brique de lait de coco 2 gousses d’ail 2 branches d’origan Huile d’olives Sel Poivre Eau RECETTE Éplucher l’oignon et le couper en petits morceaux. Faire chauffer la grande casserole avec un filet d’huile d’olives....
Pesto Rosso
Pesto Rosso
by Peas Love
INGRÉDIENTS 80g de tomates 35g d’amandes 25ml d’huile d’olive Jus de citron 25g d’oignons Aromatiques Ail Sel RECETTE Lavez vos tomates puis coupez-les en quartiers et enlevez les pépins à l’intérieur. Ce qui vous fera 80 g de tomates charnues...
Pickles de navets
Pickles de navets
by Peas Love
INGRÉDIENTS  500 gr navets 375 ml d’eau 125 ml de vinaigre blanc 1 c. à soupe de gros sel 1 betterave rouge 2 feuilles de laurier 1 c. à café de graines de moutarde 1 c. à café de grains...
Sirop de menthe
Sirop de menthe
by Peas Love
INGRÉDIENTS 70g de menthe séchée ou 140g de menthe fraiche Le jus d’1/2 citron 75cl d’eau Sucre RECETTES Bien rincer la menthe si elle est fraîche, sous l’eau froide puis l’effeuiller. Mettre la menthe dans une casserole. Ajouter l’eau puis...
Pesto d'aromatiques
Pesto d'aromatiques
by Peas Love
INGRÉDIENTS 1 beau bouquet de menthe, persil ou autre aromatique 10 brins de ciboulail ou autres aromatiques 3 gousses d’ail 60g parmesan 40g de noisettes Huile d’olives Sel Poivre RECETTE Remplir le saladier d’eau fraîche et mettre à tremper les...
Endives braisées au jus d’orange
Endives braisées au jus d’orange
by Peas Love
Le mariage entre l’endive et l’orange amène un certain équilibre en ce que la sucrosité de l’orange contrebalance avec l’amertume de l’endive. Cette recette peut être servie avec un poisson, une viande blanche et se consomme même sans accompagnement.INGRÉDIENTS 6...
Chou-fleur rôti sauce tahini
Chou-fleur rôti sauce tahini
by Peas Love
 INGRÉDIENTS 1 chou-fleur 1 grenade 2 cuillères à soupe de pâte de sésame 1 citron 1 gousse d'ail 10cl d'eau Huile d'olive Sel et poivre RECETTE 1. Préchauffez le four à 200°C, lavez le chou-fleur, coupez ses feuilles et détaillez-le...
Crumble aux poires et pépites de chocolat
Crumble aux poires et pépites de chocolat
by Peas Love
 INGRÉDIENTS 5 poires 150 gr de farine  100 gr de sucre  100 gr de beurre 100 gr de chocolat noir fleur de sel RECETTE 1. Commencez par peler les poires, coupez-les en 2, évidez-les et coupez les en dés.2. Dans...
Cake aux poires entières
Cake aux poires entières
by Peas Love
  INGRÉDIENTS 500g de Noix  150g de Farine  3 Œufs 3 ou 4 Poires 100g de beurre ramolli 90g de sucre 2 c.s de miel ½ sachet de levure chimique ou ½ c.c de bicarbonate de soude 1 pincée de...
Pâtes au four à la courge Butternut
Pâtes au four à la courge Butternut
by Peas Love
INGRÉDIENTS 1 courge Butternut épluchée et coupée en gros cubes 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 2 cuil. à soupe de paprika fumée 500g de pâtes sèches  450g de sauce tomate  1 botte de basilic ou 1/2 botte de persil...
Câpres de capucines
Câpres de capucines
by Peas Love
INGRÉDIENTS Graines de capucine Eau Vinaigre Ail Aromates RECETTE 1- Une fois récoltées, lavez et séchez bien les graines de capucine puis recouvrez-les de gros sel pendant 24h.2- Au bout de ce laps de temps, rincez-les pour les débarrasser du...
Tombée de tétragone à l'ail
Tombée de tétragone à l'ail
by Peas Love
INGRÉDIENTS Un beau bouquet de tétragone 2 gousses d'ail Huile d'olive Eau  RECETTE 1 - Commencez par effeuiller la tétragone puis lavez bien les feuilles.2 - Coupez de fines tranches d’ail.3 - Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle...
Ketchup maison
Ketchup maison
by Peas Love
INGRÉDIENTS Pour 1 pot de 160 ml : 1 cuill. à s. d’huile d’olives 1 petit oignon 400g de tomates fraîches 1 gousse d’ail 35 ml vinaigre de cidre 35 g de cassonnade 1 petite cuill. à c. de moutarde...
Pickles de légumes
Pickles de légumes
by Peas Love
INGRÉDIENTS Environ 100g de légumes 80g d’eau 50g de vinaigre (50% vinaigre blanc, 50% vinaigre de cidre) 20g de sucre 5g de sel Aromates et épices au choix : Herbes fraîches, herbes séchées, épices et graines, échalotes... RECETTE Etape 1 : Faites...
Fenouils rôtis à l'orange
Fenouils rôtis à l'orange
by Peas Love
INGRÉDIENTS 4 beaux fenouils 2 oranges Sauge Huile d’olive Sirop d’érable Sel Poivre RECETTE 1. Faites pré-chauffer le four à 200 degrés.2. Lavez vos fenouils3. Coupez les fanes (elles sont comestibles donc n’hésitez pas à les cuisiner en salade 😉)4....
Pesto de fanes de carottes
Pesto de fanes de carottes
by Peas Love
INGRÉDIENTS Les fanes de 200gr de carottes 40gr de noix de cajou 2 gousses d’ail Huile d’olive Sel, Poivre RECETTE 1. Lavez soigneusement vos fanes de carottes et égouttez-les. Épluchez votre ail et coupez le grossièrement.2. Déposez les fanes de...
Houmous de carottes
Houmous de carottes
by Peas Love
INGRÉDIENTS 200gr de carottes 100gr de pois chiches en bocal 3 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame) 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1/2 jus de citron 1 gousse d’ail 1/2 cuillère à soupe de curcuma 1/2 cuillère...
Salade rapide de printemps
Salade rapide de printemps
by Peas Love
INGRÉDIENTS Quinoa 2 tasses d’eau ½ tasse de quinoa 3 asperges vertes  Sauce quinoa 1 càs d’huile d’olive 1 à 2 càs de tamari ou sauce soja 1 càs d’huile de sésame toasté / torréfiée ¼ jus de citron Poignée...
Chips de Pommes Vitelottes aux herbes de Provence
Chips de Pommes Vitelottes aux herbes de Provence
by Peas Love
INGRÉDIENTS 3 pommes de terre vitelottes 2 à 3 càs d’huile d’olive 1 càc d’ail en poudre ½ càc oignon en poudre (option) 1 càs d’herbes de Provence (ou sinon, 1 càc thym sec, ½ càc origan sec, ½ çac...